Il menù di oggi

Terrina di maiale e toro della Camargue

Terrine de porc & taureau de Camargue

Burrata pugliese e salsa picada del giorno (pane sbriciolato, frutta secca, aglio, olio d'oliva)

Burrata des Pouilles italiennes & sauce picada du jour

Today's pasta

Gnocchi italiani, salsa alla ricotta, condimento di limoni confit e harissa, crumble al pistacchio

Gnocchis italiennes, sauce ricotta, condiment citrons confits & harissa, crumble pistache

Stuffed heirloom tomato

Pomodoro marmande farcito con pomodori secchi speziati e stracciatella, crumble salato, gazpacho di pomodori e albicocche

Tomate marmande farcie aux tomates séchées relevées & stracciatella, crumble salé, gaspacho de tomates & abricots

Burrata salad

Burrata, germogli di insalata, pomodori secchi e focaccia

Burrata, jeunes pousses, tomates séchées & focaccia

Beef keftas

Kefta di manzo laccate allo za'atar e miele, salsa allo yogurt, patate novelle arrosto, insalata di erbe fresche e olio piccante

Keftas de bœuf laquées au zaatar & miel, sauce au yaourt, grenailles rôties, salade d'herbes fraîches & huile pimentée

Caesar salad

Filetti di pollo marinati e grigliati, lattuga romana, uova sode, pecorino DOP, crostini e salsa Caesar alle acciughe

Filets de poulet marinés et grillés, salade romaine, œufs durs, pecorino AOP, croûtons & sauce César aux anchois

Crema di cioccolato fondente alle fave di tonka, crumble di mandorle (senza glutine)

Pot de crème de chocolat noir aux fèves de tonka, crumble d'amandes (sans gluten)

Mahalabia all'acqua di fiori d'arancio, streusel al fleur de sel, albicocche marinate

Mahalabia à la fleur d'oranger, streusel à la fleur de sel, abricots marinés

100% natural popsicle from Provence

Vahiné (vaniglia del Madagascar), Choco craquante (cioccolato al latte e mandorla), Toxicoco (latte di cocco, senza lattosio né glutine), Detox (limone, zenzero e curcuma, senza lattosio né glutine).

Vahiné (vanille de Madagascar), Choco craquante (chocolat au lait & amande), Toxicoco (lait de coco, sans lactose ni gluten), Detox (citron, gingembre & curcuma, sans lactose ni gluten).

Gnocchi italiani con salsa al formaggio della casa e dolce del giorno

Mini sciroppi: granatina, pesca, menta, limone, orzata

Mini limonata artigianale della Rade (Marsiglia)