Carnet de la Cheffe
Les cartes se construisent souvent plusieurs semaines à l'avance, dans le carnet d'Andréa. Voici ce qui se prépare pour celles qui viennent — encore sujet à l'humeur du marché et aux envies de l'équipe en cuisine.
Lu dans le carnet de la cheffe · mis à jour chaque dimanche
Rien dans le carnet pour l'instant : les prochaines cartes se dessinent. Repasse d'ici quelques jours.
Tout ceci est vraiment indicatif : nous changeons souvent nos prévisions pour nous adapter — au marché, à la saison, à l'envie du moment. Seules les cartes publiées font foi. Voir les cartes du jour →