La carte du jour

Terrine de porc & taureau de Camargue

Pork & Camargue Bull Terrine

Burrata des Pouilles italiennes & sauce picada du jour (pain concassé, fruits à coque, ail, huile d'olive)

Artisanal burrata with today's picada sauce with crumbled bread, nuts, olive oil, garlic

Today's pasta

Gnocchis italiennes, pesto basilic, pecorino

Italian gnocchi, basil pesto, pecorino

Salad

Tomates anciennes, mozzarella de Buffala, sorbet à la tomate, pain focaccia

Potato salad, beef pastrami, homemade sauce, and fresh herbs

Burrata salad

Burrata, jeunes pousses, tomates séchées & focaccia

Burrata, baby greens, sun-dried tomatoes, and focaccia

Today's brunch

Carne de sol - viande de bœuf traitée en salaison et poêlée • œuf au plat • molho à campanha • gombos sautés au beurre • fromage halloumi grillé à la plancha • Escondidinho de manioc • Pao de queijo (petits pains au fromage) • jeunes pousses de salade

Carne de sol—cured and pan-seared beef • fried egg • molho à campanha • okra sautéed in butter • halloumi cheese grilled on the plancha • Escondidinho de manioc • Pao de queijo (cheese rolls) • baby salad greens

Sea food

Seiches persillées, tentacules de poulpe, fenouil, olives, harissa verte jalapenos, graines de couscous

Cuttlefish with parsley, octopus tentacles, fennel, olives, green harissa with jalapeños, couscous

Pot de crème de chocolat noir aux fèves de tonka, crumble d'amandes (sans gluten)

Jar of dark chocolate cream with tonka beans, almond crumble (gluten-free)

Prunes marinées à l'huile d'olive, yaourt grec au sirop de fleur d'oranger, granola flocons d'avoines & pistaches

Plums marinated in olive oil, Greek yogurt with orange blossom syrup, granola with rolled oats and pistachios

100% natural popsicle from Provence

Vahiné (vanille de Madagascar), Choco craquante (chocolat au lait & amande), Fleur d'orient (pistache & fleur d'oranger), Câlin framboise (yaourt & cœur framboise). Sans lactose ni gluten : Toxicoco (lait de coco), Detox (citron, gingembre & curcuma).

Madagascar vanilla, Milk Chocolate & Almond, Pistachio & Orange Blossom, Yogurt & Raspberry center. Lactose-free and gluten-free: Coconut milk, Lemon Ginger & Turmeric.

Italian gnocchi, homemade cheese sauce, and the dessert of the day.

Mini syrups: grenadine, peach, mint, lemon, orgeat

Mini artisanal lemonade from La Rade