La Vieille Charité — Le Panier

Terrina de cerdo y toro de la Camarga

Terrine de porc & taureau de Camargue

Burrata de la Puglia italiana y picada

Burrata des Pouilles italiennes & picada

Ñoquis ligados con huevo y pecorino, guanciale crujiente y pimienta recién molida

Gnocchis liés à l’œuf & au pecorino, guanciale croustillant & poivre du moulin

Burrata italiana cremosa, ensalada multihoja, pesto verde, tomates secos y focaccia

Burrata italienne crémeuse, salade multifeuille, pesto vert, tomates séchées & focaccia

Huevo escalfado sobre polenta cremosa, salsa de taleggio, nueces tostadas caramelizadas con miel

Œuf poché sur polenta crémeuse, sauce au taleggio, noix torréfiées caramélisées au miel

Pez espada a la parrilla, guacamole, salsa virgen y patatas nuevas con perejil y ajo

Espadon grillé, guacamole, sauce vierge & pommes grenailles en persillade

Picanha de ternera a la plancha, mostaza, provoleta con chimichurri de albahaca y patatas nuevas asadas al orégano

Picanha de bœuf à la plancha, moutarde, provoleta au chimichurri de basilic & grenailles rôties à l'origan

Merengue crujiente y tierno, crema de cacao y avellana y fresas frescas

Meringue croustillante & fondante, pâte à tartiner chocolat-noisette & fraises fraîches

Crema de chocolate negro con habas tonka, crumble de almendras (sin gluten)

Pot de crème de chocolat noir aux fèves de tonka, crumble d'amandes (sans gluten)

Today’s cheese

Queso del día

Natural popsicle

Vahiné (vainilla de Madagascar), Choco craquante (chocolate con leche y almendra), Toxicoco (leche de coco, sin lactosa ni gluten), Detox (limón, jengibre y cúrcuma, sin lactosa ni gluten).

Vahiné (vanille de Madagascar), Choco craquante (chocolat au lait & amande), Toxicoco (lait de coco, sans lactose ni gluten), Detox (citron, gingembre & curcuma, sans lactose ni gluten).

Ñoquis italianos con salsa de queso casera y postre del día

Sirope de granadina, melocotón, menta, limón o limonada artesanal de la Rade (Marsella)