Información práctica

En línea, así de simple: el botón «Reservar» abre el módulo de reserva del restaurante elegido. También puedes pasar por Lana, que confirma tu reserva en pantalla — esa confirmación basta.

Las reservas son para el almuerzo (y el brunch, que en OLLā es el mismo servicio). Sin reserva para el desayuno, el café o la merienda: ¡ven directamente!

Pregunta a Lana: ella verifica y confirma o modifica tu reserva, sin necesitar siquiera tu nombre completo. Las modificaciones también son posibles para grupos.

¡Tu mesa está garantizada! La ubicación exacta (terraza o sala) no siempre está garantizada a última hora — hacemos lo posible y te contactamos si hay algún problema.

Sí: indica tu preferencia en el comentario de la reserva. En BāM, la terraza está a la sombra y la sala tiene aire acondicionado — la terraza tiene una mesa grande (hasta 6) y mesas de 2, así que a partir de 7 comensales se pasa a la sala. En OLLā, de abril a septiembre, las mesas están en las galerías y en la terraza sombreada: la sombra está garantizada si la pides al reservar. La sala de OLLā, en cambio, tiene calefacción y abre sobre todo en otoño e invierno.

No, los bebés no cuentan en el número de comensales. Y tenemos tronas en los dos restaurantes. Para las familias, OLLā es especialmente recomendable.

¡Sí! De 2020 a 2024 el restaurante se llamaba «Bar à Manger» — y sigue siendo el nombre de la sociedad. BāM es simplemente su abreviatura, convertida en el nombre habitual. Los habituales que aún dicen «Bar à Manger» tienen toda la razón. (En cuanto al antiguo «BAM» de eventos del Bâtiment des Affaires Maritimes, enfrente, ya no existe — hoy sus equipos almuerzan con nosotros.)

No: BāM abre de lunes a viernes al mediodía. Los fines de semana, puentes y festivos, OLLā te recibe a 350 metros, en el patio de la Vieille Charité (almuerzo de 12h a ±15h).

Cerrado los lunes — salvo los lunes de Pascua y de Pentecostés. Los demás lunes, BāM te recibe a 350 m. OLLā también cierra el 1 de enero, el 1 de mayo, el 1 y el 11 de noviembre y el 25 de diciembre — y permanece abierto todos los demás festivos.

El brunch se sirve los fines de semana, festivos, puentes y durante las vacaciones escolares francesas (todas las zonas), en horario de almuerzo.

A OLLā se accede únicamente por el patio del Centre de la Vieille Charité (entrada en el 2 rue de la Charité, en el corazón del Panier). Cruza el pórtico, y la terraza está bajo las arcadas.

En BāM, sí, con gusto — siempre que no molesten a la clientela (indícalo al reservar para la mejor ubicación). En OLLā, no: es la norma del Centre de la Vieille Charité, válida en todo el recinto.

Sí, el wifi es gratuito en los dos establecimientos.

¡Claro! El lugar se visita libremente, sin reserva ni obligación de comer. Aprovecha para descubrir los museos vecinos (acceso libre a las colecciones permanentes).

Sí, en OLLā: fórmulas a 80€ (hasta 10 niños), 120€ (hasta 15) y 160€ (hasta 20), bebidas y tarta de cumpleaños incluidas.

Sí — todo se cocina en el local, con productos frescos, locales y de temporada. Una sola excepción asumida: nuestra pasta fresca artesanal, entregada cada semana desde Génova. La carta cambia cada semana, siempre con una opción vegetariana.

La carta cambia cada semana: lo más sencillo es consultar la carta del día en línea o preguntar a Lana o al equipo en el local, que conoce la composición de cada plato.

En BāM: sí, sobre la carta del día — pide a través de Lana (te avisamos por mensaje cuando esté listo; con nombre y móvil basta). En OLLā, los pedidos para llevar se hacen directamente en la barra.

No, no hacemos entregas a domicilio. (Si eres repartidor de un pedido profesional, escribe simplemente « livreur » a Lana para que te dirija a la persona adecuada.)

Todo salvo cheques: efectivo, tarjetas bancarias incluida American Express, vales de comida franceses (papel y tarjeta), cheques vacaciones (papel y digitales). Chorus Pro para entidades públicas, transferencia con factura para empresas.

¡Sí! A partir de 11 personas recomendamos OLLā: gran mesa de terraza hasta 40, terraza sombreada hasta 100, galerías cubiertas 20, y la sala con calefacción (38) en otoño e invierno. A partir de 12 personas en BāM y 16 en OLLā, es un grupo: Lana toma tu solicitud completa y el equipo la valida a mano, muy rápido. Meriendas de cumpleaños con fórmulas en OLLā.

BāM se privatiza por completo — incluso noches, fines de semana y festivos. OLLā: privatización parcial de día (terraza sombreada hasta 100 personas; sala con calefacción de 38 plazas en otoño e invierno); total solo si se privatiza todo el Centre de la Vieille Charité (eventos de gran envergadura, hasta ~1200 personas).

Pasa por Lana con: nombre de la entidad, número SIREN o SIRET, código postal, email y teléfono. Las entidades públicas pueden facturarse vía Chorus Pro — una rareza en un restaurante independiente. Sin presupuestos para 18 comensales o menos, salvo solicitud justificada.

Por la noche, BāM abre para grupos y privatizaciones (presupuesto vía la página Profesionales). En OLLā, no hay cena regular: las veladas siguen los eventos y festivales de la Vieille Charité — bar y comida ligera desde la apertura de puertas.

Para cualquier solicitud de prensa, colaboración o influencia, pasa por Lana (nuestra asistente, en la web, por SMS o WhatsApp) precisando « demande presse » (solicitud de prensa): ella la transmite directamente a los fundadores, que responden personalmente.