Tartare de bœuf, sorbet à la moutarde de Dijon

Tartare de bœuf au couteau à l'huile de truffe et câpres, quenelle de sorbet à la moutarde de Dijon, pommes de terre grenaille et jeunes pousses.

La carte change chaque semaine — ce plat fait partie de notre répertoire et n'est pas forcément servi aujourd'hui. Consulte les cartes du jour : OLLā | La Vieille Charité