Delphine Cook en résidence à OLLā — un menu inédit, quatre jours seulement

Du jeudi 13 au dimanche 16 août, OLLā confie sa cuisine à Delphine Cook, cheffe française basée à Londres. Quatre jours, un menu inédit, pensé spécialement pour le lieu.

Après dix ans en restauration, elle développe une cuisine végétale — mais pas que — inspirée de la Méditerranée, de ses voyages et des produits de saison. Une cuisine généreuse et colorée, attentive aux textures, aux fermentations, aux épices et aux légumes. À partager autour de la table, ou pas.

Sous les arcades de la Vieille Charité, au déjeuner. Réservation conseillée — les places sont comptées.

Le samedi et le dimanche, le brunch est maintenu au même format que d’habitude : c’est Delphine qui en signe l’assiette.